Otevírací doba

 

PONDĚLÍ-ÚTERÝ 9:00-22:00

STŘEDA - PÁTEK 9:00-23:00

SOBOTA 11:00-23:00

NEDĚLE 11:00-20:00

Kontakt

Telefon: 777 175 500

Adresa: Na Chvalské tvrzi 859/2, 193 00 Praha 20

Mapa

© 2023 by  THE PUB. Proudly created with Wix.com

snídaně

Míchaná vejce se sušenou šunkou a sýrem Gran Padano....................119,-

Scrambled eggs with dried ham and Gran Padano cheese

 

Hemenex ................................................................................................95,-

(4 vejce, šunka)

Hemenex (4 eggs, ham)

 

Avokádový toust....................................................................................125,-

(s jogurtem, jahodami a listovým salátem)

Avocado toast (with yoghurt, strawberries and mixed salad)

 

 

polevky

Chvalská česnečka...................................................................................55,-

Garlic soup from Chvaly

 

Houbová..................................................................................................65,-

Mushroom soup

 

Dále dle denní nabídky

And more according to daily menu

 

 

Předkrmy

Carpaccio plátky hovězí svíčkové se sušenýmy rajčaty,

kapary, uzeným olivovým olejem, rukolou a parmazanem...................225,-

Beef carpaccio with dry tomatoes, capers, smoked olive oil, arugula and parmesan cheese

 

Grilovaná chobotnice, pyré z červené řepy a mozzarella......................195,-

Grilled octopus, beetroot puree, mozzarella

 

Lososový tatarák s avokádem, Wakame řasou a 2ks tousty.................215,-

Salmon tartar with avocado, Wakame seaweed and 2 pieces of toast

 

Italský talíř.............................................................................................245,-

(Prosciutto crudo, veronese, pancetta, kapary a olivy)

Italian plate (Prosciutto crudo, veronese, pancetta, capers and olives) 

 

Carpaccio z červené řepy,

gril. kozí sýr, lístky červené řepy, piniové oříšky...................................195,-

 Beetroot carpaccio, grilled goat cheese, pine nuts

 

Telecí plátky, kaštanová majonéza a lanýžový kaviár...........................210,-

Veal slices, chestnut mayonnaise and truffle caviar

 

 

Masa

Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance, sweet chilli dip.......................169,-

Chicken strips in corn breadcrumbs, sweet chili dip

 

Kuřecí prsíčko supreme s omáčkou Gran Marnier a ratatouille.........195,-

Chicken breast supreme with Gran Marnier sauce and ratatouille    

 

Vepřová panenka sousvide, konfit. cibulka, 

    brazilská sůl, omáčka Demi glace..............................................225,-

    Pork tenderloin sousvide, confit onion, Brazilian salt, Demi glas sauce

 

Kachní prsíčko na Calvadosu s jablky a dýňovými noky......................325,-

Duck breast with apples and pumpkin gnocchi    

 

200/300g    RUMPSTEAK na zeleném pepři, 

    zakápnuto koňakem............................................................265/345,-

    Rump steak on green pepper and cognac

 

300g    RIB EYE, BBQ dip..................................................................385,-

    Ribeye steak with BBG dip

 

Telecí medailonky s hříbkovou omáčkou

    a pečenými cherry rajčátky.........................................................269,-

    Veal medallions with mushroom sauce and baked cherry tomatoes

 

Flap steak s lanýžovým pestem, parmazanem

    a rukolovým salátkem.................................................................295,-

    Flap steak with truffle pesto, parmesan cheese and arugula salad

 

Biftek de Paris s křenovým bramborovým pyré...................................425,-

Steak de Paris with horseradish-potato puree    

 

TATARSKÝ biftek dle šéfkuchaře s 9ks topinek................................325,-

Tartar with 9 pieces of toast

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ryby

Candát na másle, česneku a cibulce s rukolovým salátkem.................245,-

Zander on butter, garlic and onion with arugula salad    

 

Filet z pražmy královské na Harise a pomerančích,

    karotkové pyré............................................................................285,-

    Sea bream fillet on Harisa and oranges, carrot puree

 

Losos s hořčičnou omáčkou beurre blanc

    a šťouchaným bramborem.........................................................275,-

    Salmon with mustard sauce Beurre Blanc and mashed potatoes

 

Tygří krevety na chilli s rukolovým salátkem.......................................369,-

Tiger prawns with chili and arugula salad

 

 

Burgery

200g    BIG BURGER.........................................................................225,-

    (hovězí burger v sezamové housce s opečenou slaninou, cibulkou, pepřovou majonézou,

    sýrem chedar, ledovým salátem a hranolky)

    Big burger (beef burger in sesame bun, with ham, onion, pepper mayonnaise, cheddar, lettuce and French fries)

 

200g    BURGER PORTOBELLO

    s camembertem a hranolkami....................................................195,-

    Burger Portobello with camembert and French fries

 

 

Těstoviny

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino.......................................................145,-

 

 

Spaghetti s hříbky a uzenými kachními prsíčky....................................225,-

Spaghetti with mushrooms and smoked duck breast

 

Spaghetti s omáčkou z třešňových rajčat

    bazalkou a parmazánem.............................................................159,-

    Spaghetti with tomato sauce with basil and parmesan

 

 

 

 

 

 

 

 

Přílohy

Šťouchaný brambor...............................................................................48,-

Mashed potatoes

 

Opečený brambor...................................................................................42,-

Baked potatoes

 

Farmářské hranolky................................................................................42,-

Farmer‘s French fries

 

Batátové hranolky...................................................................................55,-

French fries from sweet potatoes

 

Fresh grilovaná zelenina..........................................................................55,-

Grilled vegetables

 

Lahůdkový brambor...............................................................................42,-

Delicious potatoes

 

Domácí bramborové chipsy...................................................................59,-

Homemade potato chips

 

Opečená bylinková bageta......................................................................45,-

Baked herb baguette

 

Něco NA CHUŤ - olivy, pražené mandle..............................................75,-

                            Olives, roasted almonds

 

 

Saláty

Míchaný salát z čerstvé zeleniny.............................................................85,-

Mixed salad from fresh vegetables

 

Caesar salát s kuřecím masem nebo krevetami..............................185/225,-

(římský salát, slanina a krutonky)

Caesar salad with chicken meat or pawns

 

Salát s kozím sýrem................................................................................185,-

(rukola, hruška, cherry rajčata a ořechy)

Salad with goat cheese (arugula, pear, cherry tomatoes and nuts)

 

Salát NICOISE s grilovanou chobotnicí............................................245,-

(mix salátů, opečených brambor, fazolky, rajčaty a olivy)

Salad Nicoise with grilled octopus (mixed salad, baked potatoes, beans, tomatoes and olives)

 

Salát s jahodami a grilovaným lososem,

    cuketou a malinovým vinaigrettem............................................229,-

    Salad with strawberries, grilled salmon, zucchini and raspberry vinaigrette

 

 

Moučníky

Creme brulee s čerstvým ovocem.....................................................85,-

Creme Brûlée with fresh fruits

 

Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a višněmi........................110,-

Chocolate fondant with vanilla ice cream and cherries

 

Jahodový dezert se sorbetem a marshmallow......................................120,-

Strawberry dessert with sorbet and marshmallows

 

Zmrzlinový pohár dle aktuální nabídky.................................................65,-

(možnost objednání ovoce)

Ice cream sundae from the daily menu