Předkrmy

Carpaccio plátky hovězí svíčkové se sušenýmy rajčaty,kapary, uzeným olivovým olejem, rukolou a parmazán 225,-

 

Italská Bruschetta s rajčaty, bazalkou olivová tapenáda 129,-

 

Carpaccio z červené řepy se salátkem a kozím sýrem 169-

 

Za studena uzený losos, s teriyki omáčkou a medovou majonézou 225,- 

 

Polévky

 

Chvalská česnečka 55,-

 

Houbová polévka 65,-

 

Masa

 

Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance, sweet chilli dip 179,-

 

 

Kuřecí prsíčko supreme s omáčkou Gran Marnier 195,-

 

Vepřová panenka sousvide, opečená rajčata, omáčka ( hříbková, pepřová, přírodní ) 225,-

 

300g  Marinováná krkovička v brazilské soli s cibulkovou krustou, omáčka demi glace 249,-

 

200/300g  RUMPSTEAK na zeleném pepři, 

    zakápnuto koňakem 265,- / 345,-

 

200g Flap steak s lanýžovým pestem, parmazánem 295,-

 

 200g Tatarský biftek dle šéfkuchaře 9ks topinek 325,-

 

300g RIB EYE steak 

s restovanými žampiony a omáčkou chimichurri 450,-

 

200g Biftek s hříbkovou omáčkou 450,-

 

Big Burger ( slanina, pepřová majonéza, cibulka, chedar ) hranolky

245,-

 

Chilli Burger s grilovaným chilli sýrem a hranolkami 255,-

 

 

Těstoviny

 

Spaghetti aglio olio peperoncino, parmazán 145,-

 

Spaghetti s omáčkou z třešňových rajčat bazalkou a parmazánem 159,-

 

Spaghetti s hříbky, parmazán 225,- 

 

saláty

 

Míchaný salát z čerstvé zeleniny 85,-

 

Caesar salát s grilovaným kuřecím masem / krevetami185,-/225,-

 

Salát s grilovaným hovězím masem, fazolové lusky, slanina, pepřová zálivka 245,-

 

Salát s uzeným lososem, avokádem, olivy, kokosový medovým dresingem 225,-

Salát s kozým sýrem, hruškou, ořechy, malinový vinagret 199,-

 

RYBY

 

Candát na másle a česneku, opečená cibulka 255,-

 

Losos s omáčkou

šafrán 285,-

Restovaná chobotnice na česneku se sušenými rajčaty a grilovanou zeleninou 275,-

250g Tygří krevety na chilli 369,-

 

 

Přílohy

 

Šťouchaný brambor 48,-

 

Opečený brambor 48,-

 

Vařený brambor 48,-

 

Farmařské hranolky 49,-

 

Batátové hranolky 65,-

 

Fresch gril zelenina 65,-

 

Fazolové lusky se slaninou 65,-

 

Opečená bylinková bageta 55,-